ACHETA SQUASH&KIKERTER
BESKRIVELSE
Virkelig rask og enkel "vegetarisk" rett. Hyggelig og krydret, bærekraftig og deilig!
INGREDIENSER
1/2 løk
2 hvitløksklær
1 rød chili pepper
1/3 Squash
1/2 søt paprika
1 boks knuste tomater
2 ss Acheta
1 ss Cumin
1 ss Curry
1 boks kikærter
1dl Vegetabilsk kjøttkraft
Basil til smak
Lime til smak
Naanbrød
Ris / quinoa
PROCESS
1. Frityt hakkede løk
2. Legg til hakket hvitløk, rød chili pepper, squash og søt paprika.
3. La det steke litt for å få den stekte overflaten på squashen og paprika.
4. Hell i boksen med tomater og legg til Acheta sirissmel.
5. La det frese mens du rører i noen minutter, bare for å få det godt blandet.
6. Tilsett karry, kikærter og grønnsaksbuljong.
7. Rør godt og la det småkoke under lokket i 20 minutter.
8. Tilsett litt salt og limejuice etter smak, og litt basilikum hvis du liker det.
9. Server med Naanbrød og ris eller quinoa.